0
0,00 lei 0 elemente

Nu ai niciun produs în coș.

Stiati ca prima publicatie italiana in care a aparut sosul Bolognese a fost „La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, carte care pune baza bucatariei italiene moderne?Sosul Ragu (Bolognese) dateaza inca din secolul 18, din satul Imola, aproape de Bologna. Pellegrino Artusi a publicat o reteta pentru un sos de carne caracterizat ca fiind bolognese in cartea sa de bucate publicata in 1891. Aceasta reteta, pe care a numit-o „Maccheroni alla bolognese”, se presupune  a fi derivata dintr-o reteta mai veche, „Maccheroni” insemnand in Bologna tot soiul de paste. Reteta seamana doar partial cu sosul Ragu, care este in mod traditional asociata cu tagliatelle. Sosul solicita un file de manzat slab, combinat cu pancetta, unt, ceapa si morcov. Carnea si legumele erau fin tocate, fierte cu unt pana devin rumene, apoi acoperite si fierte cu bulion.Artusi comenta ca gustul ar putea fi chiar mai placut prin adaugarea de bucati mici de ciuperci uscate, cateva felii de trufe, sau ficat de pui fiert. La final, el a sugerat, de asemenea, adaugarea unei jumatati de pahar de smantana atunci cand este complet realizat pentru a face gust chiar mai fin.

Stiati ca rosiile se pun cu 2 minute inainte de scoaterea pizzei din cuptor pentru ca sucul si rosia sa isi pastreze savoarea?

Rosiile lupta impotriva celulelor canceroase. Rosiile abunda in licopen, un pigment sau carotenoid raspunzator pentru superba culoare rosie a acestor fructe. Anumite studii arata ca nivelul ridicat de licopen din rosii contribuie la reducerea aparitiei cancerelor, in special a cancerului la san, a cancerului la prostata, a cancerului cervical, a cancerului oral, a cancerului la stomac.

Rosiile contin vitamina A care ajuta la imbunatatirea vederii, prevenind totodata si unele probleme legate de vedere precum degenerarea maculara si vederea slaba pe timpul noptii.

Rosiile ajuta la eliminarea toxinelor din corp. Antioxidantii prezenti in rosii ajuta la curatara organismului de toxine.

Rosiile purifica sangele. Continutul alcalin al rosiilor este cunoscut si recunoscut pentru proprietatile sale de purificare a sangelui.

Rosiile scad colesterolul. In urma unui studiu efectuat asupra a 21 de persoane sanatoase, cercetatorii au ajuns la concluzia ca un consum ridicat de rosii poate reduce in mod semnificativ nivelul de colesterol rau din sange (LDL).
Rosiile reduc hipertensiunea arteriala, contin o cantitate bogata de vitamina B si potasiu, eficiente in reducerea tensiunii arteriale mari. De aceea, incluzand rosiiile in dieta ta zilnica poti sa previi atacul de inima si atacul cerebral.

Rosiile neutralizeaza radicalii liberi din corp, sunt o sursa grozava de vitamina A si vitamina C ce neutralizeaza efectele radicalilor liberi nocivi in sange.

Rosiile reduc riscul aparitiei bolilor de inima. Pe langa prevenirea cancerului, licopenul din rosii dispune si de beneficii cardiovasculare. Cercetatorii au descoperit ca femeile care au consumat de 7-10 ori pe saptamana alimente bogate in licopen precum rosiile au prezentat un risc al imbolnavirii de boli de inima cu 29% mai scazut comparativ cu femeile care au consumat mai putin de 1,5 portii de rosii in fiecare saptamana.

Rosiile repara raul cauzat de fumat,contin acid clorogenic si acid coumaric, protejand astfel organismul impotriva substantelor carcinogene rezultate din consumul de tutun.

Rosiile protejeaza impotriva bolilor la ficat, sunt bogate in clor si sulf care ajuta ficatul sa functioneze cum trebuie. De asemenea, protejeaza ficatul de congestie si poate ajuta si in dizolvarea calculilor biliari.

Rosiile protejeaza impotriva infectiilor. Fiind un antiseptic natural, rosiile pot ajuta la protejarea organismului impotriva diferitelor infectii.

Copyright © 2022 - Pizzeria Arena Braila
Realizat si admnistrat de
Fedoxa Consulting